"Future Food sta piantando i semi per cambiare il futuro collegando i punti dell'ecosistema alimentare. Tutte le scelte che facciamo al servizio delle persone e del pianeta, dalle grandi aziende al governo ai singoli consumatori, possono avere un impatto positivo sulla rigenerazione della terra."
Abby Frammartino - Amministratore Delegato, Future Food Americas
Oggi si celebra la 52esima Giornata Internazionale della Terra da quando è stata creata dalle Nazioni Unite per sensibilizzare su temi importanti come la rigenerazione della terra. Dalla sua prima celebrazione, la Giornata della Terra ha spinto i politici e le persone di tutto il mondo ad adottare comportamenti più sostenibili per preservare il nostro pianeta.
Essere il cambiamento è la chiamata che ci viene chiesto di abbracciare, una chiamata che fin dal suo inizio, ha messo il Future Food Institute in prima linea per facilitare un cambiamento positivo esponenziale per migliorare in modo sostenibile la vita sulla terra attraverso il cibo.
Soprattutto negli ultimi due anni, le perturbazioni che hanno colpito la Humana Communitas in generale, ci hanno chiamato a riconnettere con valori umani, per riequilibrare i nostri stili di vita, per abbracciare un senso di responsabilità, per implementare un approccio ecologico integrale
Oggi l'umanità usa il 70% di risorse in più di quelle che la nostra terra può produrre.
Questo è un semplice data point che esemplifica perché lavorare per la rigenerazione della Terra è così essenziale e perché è anche parte della missione Future Food. È un allarme che dobbiamo ripensare la nostra mentalità, i modelli e gli indicatori per uno sviluppo più sostenibile.
"La rigenerazione delle menti permette un processo decisionale orientato alla prosperità che porta alla sostenibilità in tutti gli aspetti del sistema alimentare.“
Chhavi Jatwani - Responsabile del design, Future Food Institute
La Giornata Internazionale della Madre Terra dovrebbe essere un promemoria per tutti che salvare il nostro pianeta e anche noi stessi è possibile solo se cambiamo le nostre diete, cambiamo il nostro modo convenzionale di produrre cibo e, soprattutto, cambiamo il nostro modo di vedere le cose adottando un approccio al pensiero della prosperità - andando oltre il design centrato sull'utente per una crescita centrata sull'uomo e sul pianeta. Questo passa attraverso l'educazione, un autentico atto di nutrimento delle menti, delle speranze, delle visioni e della creatività.
"Dobbiamo tornare a ripensare l'educazione e la cura come opportunità per rigenerare il futuro e costruire un "Nuovo Mondo". Una relazione con gli altri e con il futuro non può esistere senza l'educazione".
Sonia Massari – Direttrice della Future Food Academy
Si basa sulla collaborazione. Collaborazioni multilivello, multiculturali e intergenerazionali.
"Dovremo collaborare e non competere, dovremo riconoscere l'identità e il potere della leadership femminile nella mitigazione e nell'adattamento alla crisi climatica, dovremo imparare dai giovani e assaporare la loro inesperienza dando loro l'opportunità di crearne di nuove, dovremo guardare al valore rigenerativo della diversità. E nel processo rigenereremo finalmente noi stessi, come individui consapevoli dei nostri impatti, anche quelli impropri".
Claudia Laricchia - Responsabile delle relazioni istituzionali e delle partnership strategiche globali, Future Food Institute
È grazie alla partnership che, negli ultimi due anni, abbiamo avuto la possibilità di organizzare il Maratona di rigenerazione di Food per la Terra, una maratona virtuale di 24 ore che, da Oriente a Occidente in tutto il mondo, ha raccolto le più importanti lezioni sulla rigenerazione. È attraverso gli sforzi corali che siamo in grado di plasmare la prosperità collettiva, la magia che, dall'innovazione ai programmi educativi, è possibile solo quando prevalgono l'unione e la comunanza, quando ognuno di noi si apre alla possibilità di influenzare positivamente ed essere influenzato.
"È bene ricordare che le sfide che affrontiamo non possono essere mitigate in silos, ma dipendono dalla creatività e dall'iniziativa condivisa. Attraverso il Boot Camp in Giappone, stiamo lavorando con i food shapers giapponesi per co-creare e co-progettare le migliori pratiche per innescare un cambiamento di mentalità e facilitare la transizione verso la rigenerazione dei nostri sistemi alimentari."
Virginia Cepollina - Affari aziendali, Ecosistema di Future Food
Ed è attraverso i suoi living labs a Pollica, Bologna e Tokyo, che Future Food sta creando quotidianamente un dialogo tra gli attori del sistema alimentare per implementare pratiche rigenerative e preservare gli ecosistemi naturali.
"Durante queste settimane a Tokyo, per la missione FF Giappone, ho potuto assaporare la bellezza dei contrasti. Vivere i contrasti, assaporare i contrasti, riflettere sui contrasti. Capirli per mettere in atto le relazioni strette che possono innescare molteplici valori e impatti su chi è dentro questo ecosistema e su chi vi entra in contatto. I contrasti sono un motore di rigenerazione".
Alessandro Fusco - Responsabile Giappone, Future Food Institute
Questi sono il tipo di connessioni, connessioni più profonde, che possono rigenerare olisticamente il benessere individuale, il tessuto sociale, l'ecosistema naturale, che possono ripristinare il nostro patrimonio culturale, mettendoci a terra in radici profonde, per costruire insieme un futuro solido e prospero.
"Il nostro compito è quello di permettere agli attori del sistema alimentare di attuare pratiche rigenerative ed essere i veri amministratori della natura. Perle nascoste, come la continua cura del suolo di Edmondo Soffritti, l'amore che Vittorio Rambaldo nutre per il mare, il lavoro che Rareche Cilento sta facendo per sostenere pratiche rigenerative, che MedEatResearch sta portando avanti per raccogliere conoscenze ancestrali, e che Climate Farmers sta promuovendo per connettere e sostenere attori e agricoltori che rigenerano i nostri suoli."
Alessio Corti - Project Manager del Campus Paideia e leader dell'Agri-Regeneration, Future Food Institute
Per costruire un futuro migliore, dobbiamo essere in grado di connetterci con il pianeta e con le altre persone a un livello più profondo. Guardando la diversità del nostro mondo, biologica, agricola, culturale e umana, abbiamo la possibilità di imparare a ri-generare, generando qualcosa di nuovo, di nuovo, partendo dal potere unico del cibo.
"Il cibo è infatti l'emblema della trasformazione e della ri-generazione: un seme si trasforma in una pianta, una pianta in frutti e servizi ecosistemici. I processi naturali non muoiono mai completamente, ma cambiano costantemente forma e si adattano. Un processo che si estende anche in termini di comunicazione, ricerca e diffusione dei contenuti. In questo senso, rigenerare significa allargare il campo della valutazione, includere diverse prospettive e visioni, approfondire e cercare nuovi dati e nuove lenti di valutazione, validare e mettere in discussione costantemente."
Erika Solimeo - Responsabile delle iniziative, Future Food Institute
La consapevolezza è il primo passo necessario per iniziare questo processo di rigenerazione, ma l'azione - azioni concrete, trasparenti e tangibili sono l'unico modo per far durare a lungo i cambiamenti.
"La Terra chiede aiuto e noi dobbiamo agire, non solo a parole. I grandi cambiamenti nella storia sono stati fatti con azioni tangibili. Dal nostro spazio di sviluppo dei prodotti (Food Alchemist Lab), stiamo creando alternative alimentari più sane e sostenibili. Il futuro dovrebbe essere diverso, rispettando le radici del passato e sfruttando le conoscenze scientifiche, interculturali e gastronomiche che abbiamo oggi".
Francisco "Paco" Álvarez Ron - Manager di Food Alchemist Lab
È un processo che ci spinge a spostare da rigenerazione a RegenerAction.
"Ci sono giorni in cui la complessità dei nostri sistemi alimentari può sembrare schiacciante, troppo grande e troppo estesa. Le sfide inerenti alla rigenerazione reale sono collegate a così tanti attori, spesso in opposizione tra loro, che a volte sembra un compito erculeo. Ma per me, la Giornata della Terra è un'opportunità per fermarsi e fare il punto della situazione. È un giorno per riconoscere quanta strada abbiamo fatto, per apprezzare la comunità globale di eroi del cibo che stanno lavorando tutti insieme per un futuro migliore, e per essere eccitati da nuove persone che si stanno risvegliando a questa causa. Mentre c'è ancora molto lavoro da fare, sono anche umiliato di essere parte di questo movimento e ispirato a continuare a spingere per un cambiamento reale e sostenibile".
Sara Roversi – Presidentessa di Future Food Institute
Felice Giornata Internazionale della Madre Terra!