Guardare indietro per andare avanti
Fino a qualche anno fa, c'era un gioco da tavolo molto popolare che coglieva le radici più profonde dei problemi attuali del mondo: il gioco del Mikado. Nonostante sia difficile da
A livello globale, una persona su nove soffre la fame o la denutrizione. Allo stesso modo, una persona su tre è in sovrappeso o obesa - Rapporto sulla nutrizione globale, 2020
Malnutrition is the largest contributor of disease in the world – FAO
Più di 820 milioni di persone non hanno abbastanza da mangiare. Eppure, allo stesso tempo, nessuna regione è esente da obesità e sovrappeso - FAO, 2020
L'iniziativa Nutrizione per tutti promuove l'accesso ai nutrienti essenziali attraverso l'identificazione delle lacune nutrizionali e lo sviluppo di nuovi alimenti nutrienti che rispettino l'identità culturale.
Iniziativa sulla nutrizione
Colmare i divari di disuguaglianza nutrizionale non significa solo comprendere le differenze nei risultati nutrizionali tra i diversi gruppi di popolazione. Si tratta anche di porre l'attenzione sugli ecosistemi alimentari e sui processi che generano distribuzioni diseguali di questi risultati. Per ottenere una nutrizione per tutti, in tutte queste dimensioni, è necessario rimodellare completamente il nostro ecosistema alimentare.
Nell'affrontare l'enunciazione del problema di cui sopra, questi progetti di ricerca mirano a esplorare la seguente domanda di ricerca:
E se potessimo garantire l'accesso a un'alimentazione (di qualità) a tutte le persone, indipendentemente da sesso, razza o status socioeconomico, senza compromettere i mezzi di sussistenza dei (piccoli) agricoltori e i confini del nostro pianeta?
Nutrizione Spacchettata
In collaborazione con Dole, questo libro bianco co-branded ha analizzato le disuguaglianze e i divari nutrizionali nel mondo, nel tentativo di diventare la base per una piattaforma open-source.
Il divario nutrizionale, ovvero lo squilibrio tra i nutrienti necessari per una dieta sana e quelli consumati, può essere dovuto alla disponibilità, all'economicità, all'accesso e/o alle scelte alimentari. La ricerca ha evidenziato quattro aree di interesse che FFI e Dole esploreranno e condivideranno:
Nutrizione sociale
Divario generazionale alimentare
Fame Nascosta
Ecosistema
Ricerca sulla nutrizione
Infinite Ondate di Guerra
Mentre il mondo assiste impotente ai tragici eventi che si stanno svolgendo in Ucraina, gli effetti a cascata hanno già iniziato a ripercuotersi sui sistemi alimentari globali, sull'energia, sul clima e sulle economie,
Giornata Mondiale dei Legumi
Coltivare, mangiare e utilizzare i legumi ha innumerevoli vantaggi. Benefici per l'ambiente, considerando il loro minimo impatto ambientale e la loro azione mitigatrice nei confronti del cambiamento climatico. Ma anche incredibili benefici per l'uomo!