Ricerca & sviluppo

Metodologia di R&S

L'unità di consulenza dedicata di Future Food si concentra sulla centralità dell'utente partendo da una base di design thinking. Il team genera intuizioni critiche attraverso sprint di innovazione e ricerca incentrata sull'uomo, accelerando idee, prodotti, aziende e strategie di marketing dirompenti verso sistemi alimentari sostenibili. 

1. Ricerca comparativa

Ricerca Comparativa

Passo iniziale necessario nel processo di innovazione, la ricerca comparativa analizza un particolare settore del mercato per identificare al meglio le potenziali esigenze da colmare. Questa fase, che richiede uno o due membri del team interno, aiuta a guidare le azioni future per il resto del progetto. Le fasi iniziali della ricerca comparativa prevedono la selezione di punti di ricerca rilevanti, tra cui un mix di marchi affermati e settori innovativi applicabili al progetto.

2. Ricerca dei Bisogni

Ricerca dei bisogni

Nella Ricerca dei Bisogni, il nostro obiettivo è scoprire aree di opportunità nell'ambito del progetto. Il nostro team raccoglie intuizioni e analizza segnali e tendenze, reclutando partecipanti per le interviste che corrispondono alla nostra sfida e allo stile di vita del pubblico target. Questo processo è fondamentale perché ci permette di comprendere a fondo gli obiettivi del nostro progetto, consentendoci di progettare possibili soluzioni.

3. Ideazione

Ideazione

Questa fase è quella in cui brillano i nostri valori di ecosistema incentrati sull'uomo e sul pianeta. Utilizziamo diversi strumenti, tecniche e formati per guidare le sessioni di ideazione con i clienti, i consumatori finali e i nostri esperti di ecosistema. Queste idee vengono raggruppate in proiezioni di opportunità per innovazioni moonshot, sviluppo di nuovi prodotti e strategie generali dell'azienda e del portafoglio.

4. Prototipazione

prototipazione

Questo processo crea un'esperienza tangibile per i consumatori target con l'obiettivo di ricevere un feedback costruttivo sul prodotto ideale per il mercato. Il team di ricerca si incontra con il team culinario per presentare le intuizioni emerse dal needfinding. A partire da queste informazioni, il team culinario inizierà a fare brainstorming su come affrontare al meglio le esigenze e gli aspetti nutrizionali del progetto sotto forma di concetti di prodotto. Una volta ristretti i concetti di prodotto, il team si procura gli ingredienti necessari e crea i pretotipi. Dopo i test interni, i pretotipi sono pronti per i test esterni come prototipi ufficiali.

5. Test

test

I test ci permettono di capire dove è necessario ribadire e dove possiamo consolidare i risultati che vengono trasformati in principi di progettazione. Per prepararci, reclutiamo e programmiamo degustazioni online, individuando i partecipanti attraverso la nostra rete. Sviluppiamo una struttura di interviste e un NDA. I test online non hanno confini geografici durante questa fase di lavoro. Siamo in grado di accedere a un pubblico più ampio e di ottenere informazioni diverse che non si basano esclusivamente sui gruppi target delle città principali. Tutte le degustazioni sono documentate da registrazioni video Zoom, appunti e foto. Abbiamo anche condotto "sessioni di co-creazione" in cui i partecipanti hanno avuto la possibilità di progettare la propria confezione di prodotto. Questi spunti vengono poi forniti al nostro partner aziendale. Inoltre, i partner aziendali hanno l'opportunità di adottare un approccio al design e all'innovazione rapida per le loro sfide interne attraverso queste sessioni di co-creazione.

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