Terreno: una sfida che parte dal terreno
📢 Come possiamo salvaguardare la sicurezza alimentare per tutti, garantendo al contempo che i nostri terreni siano in grado di sostenere la vita per gli anni a venire? La rivoluzione verde e i progressi tecnologici in agricoltura che ha portato hanno liberato la maggior parte di noi dall'onere di coltivare la terra e di produrre cibo. Ma tutto questo ha avuto un costo? Non stiamo togliendo qualcosa all'equazione?
Perché è importante: suoli sani, vite sane
❗ Tendiamo a pensare al suolo come a un mezzo privo di vita in cui le piante diffondono le loro radici per assorbire le sostanze nutritive di cui hanno bisogno per la loro crescita. Di tanto in tanto, alcuni insetti possono strisciare in cerca di cibo. Tuttavia, radici, batteri, funghi, nematodi e altri esseri viventi che popolano il sottosuolo creano una lunga e complessa catena alimentare. Per milioni di anni, ben prima dell'invenzione del World Wide Web, le piante hanno esemplificato perfettamente la bellezza, la diversità e la complessità delle reti attraverso la costante condivisione di informazioni tramite i miceli fungini - il vero "deep web" nascosto sotto i nostri piedi.
È grazie a questa complessa rete di vita che i suoli sani forniscono molti più benefici in termini di servizi ecosistemici: prevengono le inondazioni, filtrano l'acqua, ospitano la micro e la macrobiodiversità, riciclano i nutrienti, immagazzinano l'acqua e il carbonio bloccandolo sotto il suolo per evitare che entri nell'atmosfera e riscaldi il pianeta. Senza un suolo sano, non può esistere una società sana. Il nostro benessere dipende da questa risorsa limitata. Il modo in cui il suolo si forma - un processo chiamato pedogenesi - possono richiedere centinaia o addirittura migliaia di anni per verificarsi. Tuttavia, il cambiamento di destinazione d'uso del territorio, le pratiche agricole non sostenibili e l'eccessiva edificazione possono spazzare via il suolo insieme alle forme di vita e ai benefici che esso sostiene in pochi secondi.
Si stima che il drenaggio organico del suolo in tutte le categorie di terreno in Europa emetta da solo circa il 5% delle emissioni totali di gas serra dell'UE. Ogni anno, i terreni agricoli in Europa perdono circa 7,4 milioni di tonnellate di carbonio - un costo che si ripercuote pesantemente sulle economie. Il "prezzo" del degrado del suolo e della gestione impropria oggi supera 50 miliardi di euro all'anno. Queste cifre sono difficili da concepire, ma confermano chiaramente quanto la fertilità del suolo, la sua salute e i servizi ecosistemici dipendano dal carbonio, la vera moneta della vita.
The solution is in front of us, or better, below us. Carbon sequestration in forests and agricultural land is a cost-effective emission mitigation method with significant potential to sequester between 11 to 38 MtCO2eq annually in Europe. If we used a holistic and integrated approach to manage land and soil health, we would be able to effectively mitigate climate change and reduce the risks associated with it, ensuring the production of safe and nutrient-dense food and creating a healthier – and more peaceful – world.
Strategia dell'UE: Collegare i suoli, la biodiversità, le aziende agricole e le forchette
🇪🇺 Con la Strategia del Suolo lanciato nel novembre 2021, l'UE ha preso un impegno e fissato obiettivi chiari per una tabella di marcia volta a raggiungere una buona salute del suolo entro il 2050. In che modo? Limitando il drenaggio delle zone umide e dei terreni organici, ripristinando le torbiere gestite e drenate, sviluppando una visione a lungo termine per cicli di carbonio sostenibili, limitando il consumo di suolo e l'impermeabilizzazione del suolo con un uso circolare della terra, chiudendo il cerchio dei nutrienti e del carbonio e prevenendo la desertificazione e l'inquinamento del suolo.
La strategia si basa sul Green Deal Europeo, la visione a lungo termine e l'invito all'azione dell'Unione Europea per rendere l'Europa il primo continente a zero emissioni di carbonio entro il 2050, ed è strettamente legato alla Strategia dell'UE per la biodiversità e il Strategia Farm to Fork. Secondo queste due strategie, il suolo è l'elemento centrale alla base del sistema agroalimentare e devono essere affrontati attraverso la riduzione dei pesticidi chimici e pericolosi, una migliore protezione della qualità del suolo e una più ampia rete di aree protette sulla terraferma e in mare per garantire il perfetto funzionamento dei servizi ecosistemici.
Nonostante le molte delusioni che la nuova Politica Agricola Comune ha creato, essendo in alcuni casi "troppo conservatrice", ci sono molte implementazioni che sostengono l' agricoltura rigenerativa e carbon farming. La distanza tra politici e produttori deve essere ridotta, come dimostra il basso tasso di attuazione degli eco-schemi nella precedente PAC italiana, ma sono stati fatti alcuni passi avanti verso una visione olistica del sistema alimentare europeo e il processo verso una politica alimentare comune produttiva.
Semi di cambiamento: L'agricoltura rigenerante e i suoi guardiani
🌱 Il Future Food Institute sostiene la creazione di uno slancio per promuovere una gestione rigenerativa del suolo e della terra, in coerenza con il quadro dell'Ecologia Integrale. Partecipare al primo Congresso sull'agricoltura climatica organizzato dagli Agricoltori del clima è stato il primo passo di un viaggio durato tutto il viaggio che guiderà la trasformazione rigenerativa del nostro sistema alimentare.
Per farlo, abbiamo bisogno di coraggiosi pionieri che ci dimostrino che è possibile produrre cibo e allo stesso tempo essere amministratori della natura: la Missione UE "Un accordo sul suolo per l'Europa è quello di istituire 100 laboratori viventi e fari per guidare la transizione verso suoli sani entro il 2030.
Per aiutare questi amministratori a prendere decisioni migliori, la sperimentazione e il supporto di programmi tecnologici, come il Programma EIT Food Test Farmsdi cui la FFI è un orgoglioso partner, sono essenziali. Al di là di questo, abbiamo bisogno di esperti e formatori che ci insegnino ad affrontare la transizione e a reinserire il valore della cura nell'intera filiera alimentare. È così che intendiamo agire per la nostra prossima Future Food - Rareche Academy, dando vita a conversazioni fruttuose come quelle che il Future Food Institute ha promosso per l'anniversario della Dieta Mediterranea.
Dobbiamo creare sistemi più diversificati e decentralizzati. La crisi ucraina e l'aumento dei prezzi dei prodotti alimentari hanno rivelato ancora una volta che il nostro sistema alimentare dipende fortemente dai fertilizzanti e da altri fattori produttivi, di cui la Russia è uno dei principali esportatori. Contribuendo alla salute del suolo, l'agroecologia e l'agricoltura sostenibile hanno il potere di sfuggire alla dipendenza da input esterni, di fornire cibo sicuro e nutriente e di garantire servizi ecosistemici alle comunità.
Soprattutto, abbiamo bisogno di una legge sulla salute del suolo, che la Commissione europea ha programmato di presentare entro il 2023, e che deve essere armoniosa e coerente con l'approccio One Health. Per raggiungere questo obiettivo, tutti devono partecipare alla transizione. Perché la salute del suolo significa salute del pianeta e la salute del pianeta significa una casa sicura per tutti noi.
Parleremo di questo e di molto altro nel primo panel di RegenerAction, intitolato "Farm To Fork - La rigenerazione parte dal suolo" e in molti altri panel durante la Settimana agroalimentare dell'UE.
"La soluzione è proprio sotto i nostri piedi". - Kiss the Ground
Seguici su Twitter!
#RegenerAction2022 #EUAgrifoodWeek2022