Iniziativa di rigenerazione della terra

Inquiniamo mangiando. Mangiamo sovrasfruttando e sprecando. L'agricoltura è anche la principale responsabile dell'esaurimento delle risorse naturali, ma anche la principale vittima del cambiamento climatico e del superamento compulsivo dei nostri confini planetari. 

Per rimodellare le città di domani, responsabili da sole del 70% delle emissioni globali di gas serra di origine antropica, e per nutrire una popolazione in crescita dobbiamo ripensare gli attuali modelli di crescita partendo da una rigenerazione dei sistemi agroalimentari. Il settore agricolo deve aumentare la propria resilienza e capacità di adattamento ai rischi legati al clima, sviluppando al contempo soluzioni a zero emissioni di carbonio.

Possiamo ripristinare e rigenerare i servizi ecosistemici attraverso la produzione e il consumo di cibo, per il bene del nostro Pianeta ma anche per la stessa sopravvivenza umana. È scientificamente provato che, modificando la nostra dieta, possiamo incoraggiare l'uso dell'agricoltura rigenerativa, modificando così uno dei più importanti contribuenti alle emissioni di gas serra del mondo, che a sua volta è uno dei settori più danneggiati dai cambiamenti climatici.