#FOOD4EARTH. La maratona di 24 ore del #EARTHDAY. La più grande lezione sui sistemi alimentari sostenibili.

Il Future Food Institute e l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura 

Maratona di 24 ore per la Giornata della Terra sulla sostenibilità: Food for Earth

Il 22 aprile 2020, per celebrare il cinquantesimo anniversario della Giornata della Terra delle Nazioni Unite, il Future Food Institute e il FAO elearning Academy (Food and Agriculture Organization of the United Nations) ha organizzato un Maratona digitale globale di 24 ore sulla sostenibilità dal titolo: "Cibo per la Terra". L'evento globale ha portato insieme le menti brillanti e le migliori pratiche sui sistemi alimentari sostenibili per rigenerare il Pianeta.

Questa esperienza di condivisione delle conoscenze, pienamente allineata con il quadro degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile delle Nazioni Unite, è stata centrato sull'uomo e sulla natura e riflette il passaggio dal pensiero progettuale al prosperity-thinking, riportando la natura al centro della nostra vita. 

Questa staffetta di positività e bontà, come un'ideale fiaccola olimpica, ha viaggiato da Oriente a Occidente, passando dalle popolazioni indigene che riflettono l'identità di interi territori a imprenditori, startup, scienziati, giornalisti, giovani leader, politici, consulenti, agricoltori. La fiaccola è passata dalla Cina al Giappone, all'India, al Medio Oriente, alla Russia, all'Europa, all'Africa, all'America Latina, al Nord America e persino al Polo Nord e al Polo Sud, quando ci siamo collegati con gli scienziati della Stazione Concordia in Antartide.

Attraversando il mondo da Oriente a Occidente, la maratona globale della FFI/FAO elearning Academy è la più grande lezione mondiale sul potere rigenerativo dei sistemi alimentari mai trasmessa, che riunisce oltre 100 voci esperte, parlando dell'importanza dei sistemi alimentari sostenibili per la rigenerazione del pianeta, con 24 sessioni di lavoro principali, in inglese, cinese, francese e spagnolo, più di 100.000 visualizzazioni in tutto il mondo, più di 10.000 condivisioni sui social media e ogni sessione conta una media di circa 6,000 followers.

Le lezioni apprese durante la maratona globale possono essere riassunte in tre categorie: Pianeta, Persone, Prosperità. 

Da un Pianeta e prospettiva ambientale, il futuro dei sistemi alimentari deve essere:

• smettere di sfruttare eccessivamente le risorse naturali, 
• riportare gli agricoltori al centro del nostro rapporto con il cibo, come custodi della terra, 
• abbracciare la circolarità 
• fermare l'inutile spreco di cibo e acqua, che accelera il cambiamento climatico e la perdita di biodiversità e, a sua volta, promuove le pandemie e minaccia la sicurezza alimentare globale. 

Dalla prospettiva umana, le lezioni individuate riguardano i cuochi e le esperienze alimentari, sottolineando il ruolo del cibo come medicina e cura, oltre che come identità, tradizione e cultura, diete sostenibili per nutrire la salute e il ruolo centrale dell'educazione nelle cucine, che sono diventate sempre più le nostre aule e un nesso tra pace e sicurezza alimentare. 

La terza categoria è la prosoerità, con gli insegnamenti principali incentrati sull'importanza dei nostri "valori fondamentali" nell'innovazione, come la reciprocità, l'ascolto attivo, la solidarietà, l'empatia e la leadership collaborativa. I valori hanno la capacità di collegare i diversi attori del mondo dell'innovazione, dall'offerta alla domanda. La prosperità si ottiene sviluppando un pensiero sistemico, poiché tutto sulla Terra è strettamente interconnesso. Per risolvere veramente le sfide globali dobbiamo imparare a sviluppare un approccio olistico che consideri le piante, gli animali e il loro ambiente comune: un Pianeta, un Welfare e una Salute sono concetti fondamentali per abbracciare una visione sistemica del cibo.

Infine, da questa prospettiva dobbiamo promuovere l'economia della cura: l'era post-Covidio-19 sarà incentrata sulla necessità di prendersi cura gli uni degli altri. Questa cura deve diventare una moneta nell'equazione economica.

Sara Roversi, Fondatrice di Future Food Institute, dice, “Le lezioni apprese durante la Giornata del Cibo per la Terra sono la base per ripensare il business as usual, perché il business as usual è parte del problema. Per raggiungere questo obiettivo abbiamo bisogno di un pensiero sistemico, di piattaforme multi-stakeholder e di profili multidisciplinari. In questo senso, la maratona ha rappresentato un esempio unico sia di contenuti straordinari che ora stanno diventando un libro, sia del potere della partnership tra settore pubblico e privato per contribuire a pratiche nuove, circolari e rigenerative.”.

L'educazione è la leva più importante per rimodellare i sistemi alimentari. A questo proposito, la Future Food Academy e FAO eLearning Academy stanno sviluppando una formula innovativa per O2O (online to offline) esperienze di apprendimento, attraverso la progettazione di Bootcamp internazionali, che sono disponibili su https://futurefood.academy/. I bootcamp si concentrano su città, fattorie, oceani e cucine rigenerative a misura di clima. 

I contenuti generati dalla Maratona Globale e la ricchezza dei corsi elearning della FAO, offerti come bene pubblico globale, attraverso la FAO elearning Academy, costituiranno la base dei programmi di apprendimento offerti da queste Accademie per i futuri "Climate Shapers".