アーバンファーミング、発酵食、フードロス解決、農村活性化プロジェクトなど、さまざまなトピックにフォーカスしたプログラムを提供しています。企業の社員のみならず、シェフやレストラン経営者、学生、農業従事者、起業家など、食の世界に変革をもたらすチェンジメーカーにこのイノベーション・エコシステムへの参加を呼びかけています。

Future Food Japanは、パネルディスカッション、参加型ブートキャンプ研修、ワークショップ、対話の拡がる食事会、東京スクエアガーデンの周辺広場で行われるイノベーティブなグリーンマーケットなどリジェネラティブな未来を生み出す様々な企画を実施しています。

食を通じて都市をリジェネレートする： 都市は、持続可能な未来をつくるうえで、とても大切な場所です。SDGsのゴール11でも、インクルーシブ（包摂的）で、安全、レジリエント（回復力のある）で、持続可能な都市環境の創造を目指すことが強調されています。国連のアントニオ・グテーレス事務総長も、「都市こそが、気候変動との戦いの行方を左右する」と語っています。 その中で、“食”は、人の暮らしに欠かせないものであると同時に、地球環境とのつながりを持つ重要なポイントでもあります。 そして都市は変革の出発点とも言えます。都市を再生（リジェネレート）するためには、持続可能でレジリエント（回復力のある）な「リジェネラティブ」の考え方を取り入れたモデルをつくり、食に関するイノベーションをプロトタイプして試していくことが重要です。こうした取り組みを通じて、都市そのものをよりよい未来に向かう“鍵”として、活性化していくことができるのです。