再生
再生は持続可能性を超えます。それは、自然の生態系や社会構造、そして個人など、劣化した関係を再び活性化させることです。
Future Food InstituteとFAOが開発し、エコシステムとプロスペリティ・シンキングアプローチに基づくBoot Campの中核コンテンツに加え、各Boot Campはさらに1つの再生テーマトラックに焦点を合わせています。
これにより、参加者は特定のBoot Camp開催地に関連したコンテンツを深く掘り下げて学ぶことができます。
デジタルブートキャンプは、4つのトラックすべてを含み、参加者は最も興味のあるトラックを選択することができます。
テーマ別トラック
都市部の人口が増加する中、将来の都市はデータとテクノロジーを活用し、より少ない資源で食料へのアクセス、責任ある食料の使用と生産、水効率の向上、食料廃棄物の削減、栄養状態の改善を実現する必要があります。
未来の農家は、より少ない水、より少ない土地、より少ない食料損失、土壌劣化、より少ない汚染で、より多くの食料を生産することを求められるだろう。これらの要求を満たすためには、再生可能な手法、生物多様性の増加、公正な価格設定、革新的な技術が不可欠となる。
リジェネラティブキッチンでは、持続可能な食材を使用し、農家や養殖業者に力を与えています。伝統的な手法と革新的なレシピの両方を通じて、食品廃棄物を削減することを目指しています。また、地元産の旬の食材を使い、家庭や料理教室での行動変容を促します。
海の健康は、食料安全保障、炭素貯蔵、酸素生成、そして地球の気温の上昇に不可欠です。私たちは、このかけがえのない生命体を保護し、保全するために、沿岸地域社会のみならず、地球社会のために、自然を基盤とした解決策を早急に必要としているのです。