食は世界共通語であり、世界経済の繁栄の原動力であります。文化的表現の第一形態として、食は人々、産業、国を結びつけます。
しかし、食は変化をもたらす触媒でもあります。
フードプレーヤーは、しばしば単なる収益以上の責任を負うパイオニアです。彼らの選択は、人々の健康や世界の持続可能性に多大な影響を与えるのです。
では、地球を守りつつ、持続可能で公平、かつ栄養のある方法で人類に食料を供給するという緊急の課題に、私たちはどう向き合えばいいのでしょうか。
ここで、私たちの出番です。
Future Foodのエコシステム
イタリアを拠点とし、グローバルな視野で活動する社会的企業であるFuture Food Instituteは、「知識」「コミュニティ」「イノベーション」という3つの活動領域を通じて、世界レベルのイノベーターの育成、起業家の潜在能力の向上、農産物の専門知識と伝統の向上を図り、より公平な世界の構築を目指しています。
活動内容
教育＆トレーニング
Future Foodは、新しいタイプのチェンジメーカーを育成するための革新的なトレーニングプログラムを開発し、提供しています。
コミュニティ＆アウトリーチ
アウトリーチやイベントを通じてステークホルダーをつなぐことで、フューチャーフードはグローバルとローカル両方の行動を喚起し、促進します。
イノベーション・プロトタイプ
Future Foodは、政府や産業界のパートナーとの繁栄志向の提携を通じて、持続可能性を中心としたイノベーション戦略を構築・実行し、食糧システムを変革しています。
Future Foodのコンパス
フューチャー・フードは、研究、プロトタイピング、先見性を重視し、6つの分野をマッピングしました。
環境 | 気候に配慮したスマートな海洋・陸上・非土壌システムに基づく革新的な食糧生産モデル。
生産 | 食品の国産化・工業化に向けた新技術の発見。現代社会における「食」の役割とそのライフサイクルについて、プロトタイピング、コ・デザイン、プレイを行う。
アクセス | 栄養失調に対する最適な解決策を見つけ、食の安全を保証する新しいツールを作る。
滋養 | 健康的で栄養価の高い食品を実験し、文化を守り、食体験を向上させることで、生物多様性を強化します。
食生活 | 新しい消費空間と消費モデルを体験する。
意識 | データと人工知能からインサイトを生み出すツールの開発、新しい食の学習プラットフォームの開発、データサイエンスと人生経験を通じて、食の知性の力を引き出すこと、そしてその先にあるもの。
拠点
Future Foodのエコシステムは、イタリア、米国、日本にある専用のオペレーションオフィスとリビングラボ、そして中国、シンガポール、ドイツにある提携センターとアンバサダーで構成されています。
パートナー
世界は大きな課題に直面しています。
その解決は、私たち全員が同じ目標に向かって協力し合うことにかかっています。Future Food Instituteは目的意識の高いパートナーと協力し、世界の食糧システムの課題に持続的に取り組むことを光栄に思っています。