{"id":18924,"date":"2023-07-30T15:40:00","date_gmt":"2023-07-30T13:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/futurefoodinstitute.org\/?p=18924"},"modified":"2024-07-30T18:04:37","modified_gmt":"2024-07-30T16:04:37","slug":"si-conclude-la-iv-edizione-del-boot-camp-che-forma-climate-shapers-al-paideia-campus-di-pollica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/futurefoodinstitute.org\/it\/2023\/07\/30\/si-conclude-la-iv-edizione-del-boot-camp-che-forma-climate-shapers-al-paideia-campus-di-pollica\/","title":{"rendered":"Si conclude la IV edizione del Boot Camp che forma Climate Shapers al Paideia Campus di Pollica"},"content":{"rendered":"\n

Con la conclusione della settimana romana del\u00a0<\/em>Food System Summit + 2 Stocktaking Moment<\/em><\/strong> si conclude anche la <\/em>IV edizione del Boot Camp <\/em><\/strong>che forma <\/em>Climate Shapers <\/em><\/strong>al <\/em>Paideia Campus<\/em><\/strong> di <\/em>Pollica<\/em><\/strong>:<\/em> Il <\/em>Future Food Institute<\/em><\/strong> con la mostra<\/em> \u201cEuCarestia – No Food Tomorrow\u201d <\/em><\/strong>lancia un appello<\/em> \u201cNon sar\u00e0 solo una soluzione tecnologica a salvarci, ma una rivoluzione culturale: uno stile di vita che, in modo concreto e tangibile, va oltre i proclami politici\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Il 29 luglio<\/strong> si conclude a Pollica <\/strong> un mese durante cui si sono svolti due importanti Boot Camp sui modelli di rigenerazione ecologica integrale<\/strong> (il primo sulla Gastro-diplomazia e il secondo, storico per formare \u201cClimate Shapers\u201d), e allo stesso tempo termina a Roma<\/strong> la settimana del Food System Summit<\/strong> organizzato dalle Nazioni Unite \u2013 un summit che, ancora una volta, si pone come obiettivo la \u201cFame Zero\u201d. <\/p>\n\n\n\n

\u00abAl summit a Roma sono state lanciate parole sempre pi\u00f9 allarmanti che posizionano l\u2019asticella delle aspettative globali sempre pi\u00f9 in alto: per raggiungere l’obiettivo “Fame Zero” dovremo faticare il doppio con la met\u00e0 del tempo disponibile.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Da quattro anni a Pollica, al nostro Paideia Campus accogliamo giovani da tutto il mondo per progettare insieme soluzioni concrete ispirati dal modello di sviluppo ecologico integrale ampiamente visibile da millenni nella Dieta Mediterranea, un sistema fondato su una profonda coscienza ecologica. Non solo cibo, ma uno stile di vita e un intero sistema di sviluppo che potrebbe essere riassunto nel concetto dell\u2019<\/em>algoritmo della longevit\u00e0<\/em><\/strong>.<\/em> Quest’anno l’hackathon del boot camp \u00e8 finanziato dall’Unione europea NextGenerationEU, all’interno del Bando Borghi. <\/p>\n\n\n\n

Il Cilento \u00e8 un territorio educante e un ecosistema di innovazione da prendere come modello per la vera realizzazione non solo l\u2019obiettivo Fame Zero, ma tutti gli obiettivi che confluiscono nella visione di sviluppo ecologico integrale: non parole, bens\u00ec politiche, progetti e azioni concrete. <\/em>Perch\u00e9 non sar\u00e0 solo una soluzione tecnologica a salvarci, ma una rivoluzione culturale: uno stile di vita che, in modo concreto e tangibile, va oltre i proclami politici<\/em><\/strong>\u00bb, dichiara Sara Roversi, Presidente di Future Food Institute.<\/p>\n\n\n\n

Avviato nel 2019 dal Future Food Institute e dalla FAO, il movimento internazionale di attivisti climatici approda per il quarto anno al Paideia Campus con una grande novit\u00e0: la partnership con l’agenzia dell’ONU per lo sviluppo, UNDP, con cui Future Food Institute ha siglato un memorandum strategico focalizzato sulla formazione dei giovani. Oggi il programma, incentrato sulla multidisciplinariet\u00e0, internazionalit\u00e0, intergenerazionalit\u00e0, e sullo sviluppo e formazione integrale della persona vede la collaborazione di numerosi partner come Food for Mind; Aurora Fellows; Rimun; CoFSA; Change For Planet e The Climate Reality Project, fondato da Al Gore, e la rete India e Indonesia.<\/p>\n\n\n\n

Quasi a rispondere alle proiezioni sempre pi\u00f9 allarmanti emerse dal Food System Summit \u2013 che prospettano la possibilit\u00e0 di raggiungere l\u2019obiettivo \u201cFame Zero\u201d impiegando soluzioni tecnologiche o strumenti finanziari in tempi ristretti, Future Food Institute ha deciso di inaugurare a Pollica una mostra che, pur ponendo in rilievo la problematica, propone soluzioni: EuCarestia \u2013 No Food Tomorrow<\/strong>, che si concluder\u00e0 il 5 settembre in occasione del \u201cPremio Angelo Vassallo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La parola EuCarestia indica l\u2019eventualit\u00e0 di una carestia in Europa: \u00e8 cos\u00ec che dev\u2019essere letto il muraled (murales e led) bicolore dell\u2019artivista (artista e attivista) inglese Isapamois. L\u2019installazione contemplativa del collettivo {[(etica)estetica]anestetica}, che sar\u00e0 proiettata sulla Torre Normanna del porto di Acciaroli, incita per\u00f2 a trasformare le parole in azioni; a non scambiare gli \u201cstrumenti\u201d (finanziari, digitali, economici) per soluzioni. Stimola un dialogo critico su tematiche senz\u2019altro di necessaria discussione, ma soprattutto di urgente azione: la sicurezza alimentare globale e la crisi climatica che colpisce il Mediterraneo \u2013 e non solo \u2013 minacciandone patrimoni e biodiversit\u00e0. <\/p>\n\n\n\n

Grazie alle competenze di TRAMA Creative Studio e alla collaborazione con il Dipartimento di Biologia dell\u2019Universit\u00e0 di Padova, il collettivo artistico {[(etica)estetica]anestetica} ha infatti realizzato una serie di NFT (non-fungible token) che riproducono alcuni cibi base della Dieta Mediterranea osservati al microscopio, vittime della perdita di biodiversit\u00e0: Olio, Vino, Grano e Acqua di Mare. Ingredienti sacri da cui partire per rendere effettiva una rivoluzione culturale e un nuovo mindset condiviso capace di mettere al centro i valori e i bisogni essenziali dell\u2019uomo e del pianeta. Ogni NFT \u2014 il cui acronimo \u00e8 stato creativamente adattato al titolo della mostra, No Food Tomorrow \u2014 \u00e8 inserito dentro a un\u2019architettura \u201csacra\u201d: un trittico di tabernacoli, denominato NFTryptic, e un confessionale, denominato coNFTessional. <\/p>\n\n\n\n

La mostra valorizza infatti elementi \u201csacri\u201d \u2013 non solo per la cultura cristiana \u2013 provenienti dal Comune di Pollica; risorse preziose, simboli e rituali che vanno preservati e tramandati alle future generazioni; patrimoni materiali e immateriali di un ecosistema unico al mondo \u2013 il Mediterraneo \u2013 che, come sottolinea Sara Roversi (Presidente del Future Food Institute e Paideia Campus) \u00ab\u00e8 stato il primo vero internet dell’umanit\u00e0, capace di connettere popoli, culture, cibo, idee\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Future Food Institute, assieme al Centro Studi Dieta Mediterranea “Angelo Vassallo” del Comune di Pollica, ha a cuore la salute del suolo, la protezione della biodiversit\u00e0 e delle risorse essenziali del pianeta. La tragedia che ha colpito l’Emilia Romagna ci ha spinti a voler unire le forze per ricostruire gli orti e i giardini delle scuole dell’Unione dei Comuni della Bassa Romagna pi\u00f9 colpiti dall’alluvione. Grazie alla cooperazione con il collettivo {[(etica)estetica]anestetica} e TRAMA Creative Studio, con gli N.F.T. di EuCaristia – No Food Tomorrow potrai supportare la nostra causa.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\u00abIl progetto parte simbolicamente proprio dal cuore del Mediterrano: Pollica, culla e Comunit\u00e0 Emblematica della Dieta Mediterranea, e tutto il Cilento, la cui profonda coscienza ecologica ha radici profonde tremila anni; un perfetto equilibrio tra uomo e natura. <\/em>Abbiamo scelto di far partire la nostra riflessione da qui non solo perch\u00e9 questo patrimonio culturale e naturalistico va protetto e tutelato, ma perch\u00e9 Pollica rappresenta un modello per proteggerlo e tutelarlo. Una rigenerazione ecologica integrale pu\u00f2 e deve partire non da grandi parole, ma da piccoli ingredienti \u2014 olio, pane, grano, acqua \u2014 che possono fare davvero la differenza dei sistemi alimentari. Perch\u00e9 olio, pane, grano e acqua \u2013 le basi di ogni pietanza mediterranea \u2013 possono diventare veri veicoli di cambiamento. Un cambiamento che pu\u00f2 realizzarsi tramite una gastronomia della salute, (equilibrata e biodiversit\u00e0), della sostenibilit\u00e0 (stagionale e antispreco) e dell’inclusione (con la celebrazione delle culture, dove il rituale del convivio diventa una scuola di pace)<\/em><\/strong>\u00bb, dichiara Sara Roversi, Fondatrice di Future Food Institute.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00c9 un sogno che si realizza, vedere ragazzi che da tutto il mondo scelgono di vivere Pollica per approfondire il valore della Dieta Mediterranea, facendo tesoro dell\u2019insegnamento di Ancel e Margaret Keys: \u201cmangiare bene \u00e8 il primo passo per stare bene\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Ormai molti oggi parlano di Dieta Mediterranea; altri la studiano perch\u00e9 spinti dalla curiosit\u00e0 di comprendere le dinamiche che portano alla lunga vita dei nostri centenari. <\/p>\n\n\n\n

Pochi, troppo pochi sono coloro che hanno compreso il vero valore sistemico dello Stile di Vita Mediterraneo che, se adeguatamente attualizzato, pu\u00f2 rappresentare il modello di sviluppo per il mondo moderno in grado di affrontare sfide globali come l\u2019accesso democratico al cibo, la salvaguardia della biodiversit\u00e0, fronteggiare il dissesto idrogeologico, definire nuovi modelli sanitari, valorizzazione le risorse dormienti delle aree marginali del mondo e perch\u00e9 no\u2026 \u201ccampare cento anni\u201d, esattamente come ha fatto Ancel Keys che ha aveva scelto di vivere a Pioppi\/Cilento, terra incontaminata e dalla sterminata bellezza. Ora \u00e8 il tempo di fare!\u00bb, dichiara Stefano Pisano, Sindaco di Pollica.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLa cura \u00e8 un elemento cardine del vivere mediterraneo. La cura per qualcosa che riteniamo scontato e che potrebbe non esserlo in futuro merita uno sforzo contemplativo. Il cibo, la religione e l\u2019arte hanno il grande potere di meravigliare, stupire, e al tempo stesso far riflettere. L\u2019estetica pi\u00f9 profonda della natura del cibo, emersa dalle bellissime immagini ottenute al microscopio, ha valenze astratte e matematiche che elevano l\u2019immagine del cibo ad arte. Noi creativi abbiamo il dovere sociale di contribuire al dialogo tra coloro che possono guidare il cambiamento\u00bb, dichiara Andr\u00e8 Gu\u00ecdot, fondatore del collettivo artistico {[(etica)estetica]anestetica} e regista dell\u2019installazione EuCarestia.<\/p>\n\n\n\n

AGENDA SABATO 29 LUGLIO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Marina di Acciaroli – Molo di sopraflutto<\/p>\n\n\n\n

21.30 _ <\/strong>EuCarestia – No Food Tomorrow<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Intervengono:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Stefano Pisani<\/strong>– Sindaco del Comune di Pollica<\/p>\n\n\n\n

Sara Roversi <\/strong>– Presidente del Future Food Institute<\/p>\n\n\n\n

Andrew Bovarnick <\/strong>– Global Head, Food and Agricultural Commodity Systems, UNDP<\/p>\n\n\n\n

Andre Guidot – <\/strong>Fondatore del collettivo artistico {[(etica)estetica]anestetica} e regista dell\u2019installazione EuCarestia.<\/p>\n\n\n\n

22.00 _ Franco Arminio<\/em> <\/strong>presenta Sacro Minore<\/em><\/strong> accompagnato da Livio <\/em><\/strong>e Manfredi<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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