Progettare alimenti per migliorare la salute umana e planetaria

In un momento di maggiore fragilità della catena di approvvigionamento agroalimentare globale, non c'è mai stata una necessità più urgente di innovazione tecnologica alimentare che protegga la salute umana e del pianeta.

L'evento europeo di punta di Future Food-Tech torna di persona per la prima volta dopo tre anni per puntare i riflettori sulle nuove tecnologie e sulle partnership che stanno creando sistemi alimentari più sani e sostenibili. Il summit offrirà un'opportunità unica di incontrare direttori di marchi alimentari, investitori e imprenditori che la pensano allo stesso modo, per condividere, mostrare e scalare queste soluzioni innovative.

Sia che siate presenti di persona o che vi stiate sintonizzando virtualmente, unitevi a noi per assistere a panel stimolanti, presentazioni interessanti, tavole rotonde, sessioni di workshop e l'amato Taste Lab di Future Food-Tech, dove assaggerete i prodotti del futuro.

Scoprite i temi chiave del summit:

• Mercati tecnologici alimentari: È in arrivo una correzione?
• Creare partenariati per aumentare la capacità di fermentazione
• Creare prodotti a base vegetale gustosi e dall'etichetta pulita
• Oltre il mimetismo: Lo spazio bianco dei prodotti a base vegetale
• Grassi e lipidi alternativi: L'ingrediente mancante
• Forum dei fondatori: Sostenere il business in un periodo di crisi
• La prossima generazione di ingredienti funzionali e bioattivi
• Nutrizione personalizzata: Raggiungere economicità, scalabilità e convenienza
• Liberare il potenziale del cibo come medicina
• La rivoluzione psicobiotica: Cibo buono per un buon umore
• Il consumatore del futuro: Tendenze alimentari, comportamenti d'acquisto e abitudini alimentari generazionali
• Comprendere il processo normativo del Regno Unito e dell'UE per i nuovi alimenti