Coltivare partnership per scalare nuove proteine

Il futuro Food-Tech dedicato al Vertice sulle proteine alternative il 21-22 giugno metterà in contatto i leader mondiali del settore alimentare per tracciare il futuro delle proteine.

Per la seconda volta, il Future Food-Tech's Alternative Proteins Summit si svolge a New York e riunisce l'industria delle proteine per esplorare nuovi approcci alla scalabilità delle nuove tecnologie.

Il 21-22 giugno il summit non solo porterà alla ribalta importanti conversazioni sotto forma di dibattiti, panel e presentazioni, ma darà anche ai partecipanti l'opportunità di assaggiare il futuro del cibo. Dall'iconico Laboratorio del Gusto, che consentirà ai partecipanti di entrare in contatto con leader d'azienda affini provando nuovi prodotti, alla sessione di cucina sul palco Step-Up to the Plate, il connubio tra sessioni interattive, programmi guidati dai contenuti e networking mirato è impareggiabile.

Identificati attraverso un'ampia ricerca con marchi alimentari, start-up e investitori, i temi chiave che saranno discussi durante l'incontro includono:

• Trattare le proteine alternative come una questione di sicurezza nazionale
• Dalla R&S alla commercializzazione: Trasformare il progetto scientifico in un'impresa
• Miglioramento della capacità di fermentazione e riduzione dei costi a valle
• Carne coltivata: l'importanza dei partenariati per raggiungere la scala di produzione
• Unicorni, correzioni di mercato e capitale privato: Finanziare il cibo del futuro
• Dibattito interattivo: i progressi dei nuovi alimenti renderanno irrilevanti quelli a base vegetale?
• Sfruttare l'attività biologica delle proteine per ottenere risultati di salute
• Le proteine nel 2050: Qual è il futuro delle proteine?
• Approvazione normativa della carne coltivata: Quale sarà il prossimo Paese?
• L'effetto del marchio e del linguaggio sull'adozione da parte dei consumatori
• Approvvigionamento di piante: L'impatto su carbonio, nutrizione e biodiversità
• Sfruttare le proprietà sensoriali delle proteine per simulare la carne e i latticini degli animali
• Le donne leader che danno forza al Future Food
• Tendenze degli investimenti in proteine alternative e flusso di operazioni

Luogo: New York Marriott al Ponte di Brooklyn

Partecipazione: Virtuale e Di persona

Sito Web: https://futurefoodtechprotein.com/